Vi är så nära lanseringen att vi kan nästan känna doften av nybakade bullar!
Medan vi finslipar på det sista, passa på att dyka ner i inspirerande recept – för vem vet vilka magiska måltider du kan skapa med det du redan har hemma?
×
Råbiff med tryffelmajonnäs och smörstekta kantareller
Foto: Johan Coucher
Av: Tareq Taylor
En elegant och smakrik förrätt där köttfärsen blir råbiff och kombineras med fyllig tryffelmajonnäs, smörstekta kantareller och kapris.
Denna rätt tar den klassiska råbiffen till nya höjder med en modern touch. Den krämiga majonnäsen ger en djup tryffelsmak, medan kantarellerna adderar en jordig och nötig karaktär, perfekt balanserad med picklad gurka och rostad lök för extra krisp och friskhet.
25 minuter
Lätt
Ingredienser
Råbiff:
400 g nötfärs
Salt och peppar, efter smak
Tryffelmajonnäs:
1 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 tsk tryffelolja (eller mer efter smak)
Toppingar:
100 g kantareller, smörstekta
1 liten rödlök, finhackad
2 msk kapris
1 dl fint hackad gurka eller 1 saltgurka gurka, tärnad
3 msk vitvinsvinäger
2 msk socker
1 msk gräslök, finhackad
2 msk rostad lök
Gör så här
1. Blanda majonnäs med dijonsenap och tryffelolja i en skål. Rör om väl och smaka av – tillsätt mer tryffelolja om du vill ha en starkare smak.
2. Stek kantarellerna i smör tills de är gyllene och krispiga.
3. Finhacka rödlöken och gräslöken.
4. Skär gurkan i små tärningar och lägg dem i en blandning av vinäger och socker. Låt gurkan ligga i lagen i minst 10 minuter (alternativt använd färdig picklad gurka).
5. Sprid ut lite nötfärs på tallrikar och salta och peppra.
6. Toppa med tryffelmajonnäs, kantareller, rödlök, kapris, picklad gurka, rostad lök och gräslök.
25 minuter
Lätt