Baconinlindade pizzarullar med tomatsalsa

Foto: Johan Coucher

Av: Tareq Taylor

Tareq Taylor har skapat denna kreativa förrätt hemma hos Robin Bengtsson, där överblivna pizzabitar fylldes med mozzarella, lindades i bacon och stektes. Toppas med en enkel tomatsalsa för en smakrik twist på pizza.

20 minuter

Lätt

Ingredienser

Pizzarullar:
4 skivor överbliven pizza
100 g mozzarella
150 g bacon
Olja för stekning
Tomatsalsa:
2 tomater
1 vitlöksklyfta
0,5 gul lök
0,5 citron, saft
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Gör så här

1. Ta de överblivna pizzaskivorna, skär bort kanten och lägg en bit mozzarella på varje skiva. Rulla ihop pizzaskivorna med mozzarellan inuti och linda bacon runt varje rulle, fäst eventuellt med tandpetare.
2. Stek rullarna i olja tills de är gyllenbruna och mozzarellan smälter.
3. Finhacka tomater, vitlök och gul lök, blanda ihop och pressa citronsaft över samt krydda med salt och peppar och rör runt.
4. Lägg upp de stekta pizzarullarna på ett fat och toppa med tomatsalsan.