Vi är så nära lanseringen att vi kan nästan känna doften av nybakade bullar!
Medan vi finslipar på det sista, passa på att dyka ner i inspirerande recept från det populära programmet "Här Är Ditt Kylskåp" – för vem vet vilka magiska måltider du kan skapa med det du redan har hemma?
×
Baked Alaska med flamberade jordgubbar
Foto: Johan Coucher
Av: Tareq Taylor
Tareq Taylor tog en klassisk dessert och gav den en twist med ingredienser från Tony Irvings kyl. En härligt söt Baked Alaska, toppad med en pepprig touch från de flamberade jordgubbarna, skapar en oförglömlig avslutning på måltiden.
30 minuter
Avancerad
Ingredienser
2,5 dl havrevaniljsås
1 tsk vaniljsocker
2 msk whiskey
3 ägg
1/2 paket jordgubbar (ca 125 g)
1 msk florsocker
2 tsk svartpeppar
200 g strösocker
100 g äggvita
70 g vatten
Foto: Johan Coucher
Gör så här
1 Koka upp en sockerlag på 100 g socker och 70 g vatten tills den når 110 grader.
2 Vispa äggvitorna tills de blir fluffiga. Häll i sockerlagen långsamt och fortsätt vispa tills marängen blir kall och fast.
3 Vispa havrevaniljsåsen tills den blir luftig och frys den i en form.
4 Lägg ett plåtfat i frysen för att kyla.
5 Efter några timmar så montera desserten genom att lägga den frysta vaniljsåsen på det kalla plåtfatet.
6 Täck med italiensk maräng med en spritspåse och bränn av den med en brännare för att få en gyllenbrun yta.
7 Värm jordgubbar, florsocker och svartpeppar i en stekpanna tills de blivit varma.
8 Tillsätt whiskey och flambera.
9 Häll sedan de flamberade jordgubbarna uppe på marängen och servera direkt.
30 minuter
Avancerad