Blåbärskompott med Grekisk Yoghurt och Granola Crumble

Foto: Johan Coucher

Av: Tareq Taylor

Med blåbär och Agnetas Irish Black Butter skapade Tareq en krämig och fräsch dessert. Den lena yoghurten, sötman från blåbärskompotten och den knapriga granola-crumblen gör detta till en dessert som är både enkel och lyxig!

25 minuter

Enkel

Ingredienser

Crumble:
2 dl granola
3 msk strösocker
2 msk smör
2 tsk salt
Blåbärskompott:
125 g blåbär
2 msk strösocker
1/2 citron, zest
2 tsk vaniljsocker
Topping:
3 tsk Irish Black Butter
3 dl grekisk yoghurt

Foto: Johan Coucher

Gör så här

Håll skärmen tänd

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda granola, strösocker, smör och salt. Bred ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen i 15 minuter tills den är gyllene.
3. Värm 0,5 dl blåbär, strösocker, vaniljsocker och citronzest i en kastrull på låg värme. Rör ner resterande blåbär när kompotten är varm.
4. Servera blåbärskompotten i skålar, toppa med grekisk yoghurt, Irish Black Butter och granola crumble.