Detta är en rätt som är perfekt på överblivet bröd eller bröd som börjar bli torrt. I receptet är det formfranska men går bra med vilket bröd som helst. Hos Sofia Wistam blev det till exempel skärgårdslimpa och hamburgerbröd.
50 min
Enkel
Ingredienser
18 skivor formfranska
150-200 g smör
4 ägg
4 dl mjölk
1 dl socker
2 msk kanel
Fyllning:
4 dl rivet äpple eller 1,5 dl sylt
Gör så här
1. Klä en ugnsform (20x30 cm) med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smöra brödskivorna på båda sidorna. Lägg sedan ett lager av bröd i botten på formen.
3. Blanda samman kanel och socker. Pudra brödskivorna med blandningen och lägg på hälften rivet äpple eller sylt.
4. Lägg sedan på ett till lager av bröd och lägg på resterande mängd äpple eller sylt samt lite av kanel- och sockerblandningen (spara 3 msk av blandningen).
5. Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll ovanpå brödet. Låt stå i ca 3 minuter så att brödet suger åt sig vätskan.
6. Häll sedan på resterande socker- och kanelblandning.
7. Sätt in i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter.
8. Servera ljummen, gärna tillsammans med vaniljsås eller glass och färska bär.
50 min
Enkel