Vi är så nära lanseringen att vi kan nästan känna doften av nybakade bullar!
Medan vi finslipar på det sista, passa på att dyka ner i inspirerande recept från det populära programmet "Här Är Ditt Kylskåp" – för vem vet vilka magiska måltider du kan skapa med det du redan har hemma?
×
Glutenfri pasta med pistage och parmesan
Foto: Johan Coucher
Av: Tareq Taylor & Filip Lamprecht
Tareq Taylor och Filip Lamprecht grävde ännu djupare i Filips mammas kyl och skapade denna smakrika glutenfria svartpasta. Med en perfekt balans mellan krispiga pistagenötter, söt paprika och fräsch citron, blev detta en rätt fylld med kontraster. Den lena parmesansåsen, vispad direkt över den nykokta pastan, binder ihop alla smaker för en lyxig men enkel måltid. Perfekt för en snabb middag, men tillräckligt imponerande för att servera vid speciella tillfällen!
30 minuter
Medel
Ingredienser
300 g glutenfri svartpasta
1 msk pumpakärnor
1 st äggula
1 st ägg
1 dl pistagenötter
2 st sivri-paprikor
2 st stjälkar blekselleri
2 st vitlöksklyftor
2 msk färsk basilika
1/2 st citron, saften av
2 msk olivolja
Parmesansås:
40 g parmesan
1 st äggula
1 st ägg
Foto: Johan Coucher
Gör så här
1. Hacka paprikan, sellerin, vitlöken och basilikan. Skala pistagenötterna.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs vitlöken tills den börjar få färg.
4. Tillsätt blekselleri, paprika, pistagenötter och pumpakärnor. Stek tills grönsakerna mjuknat och fått lite färg.
5. Tillsätt basilikan och rör om.
6. Riv parmesan och blanda med äggulan, hela ägget och 0,5 dl pastavatten. Vispa ihop över kastrullen med pastan, så att såsen tjocknar utan att det blir äggstanning.
7. Häll av pastan och lägg den direkt i stekpannan med grönsakerna.
8. Pressa över citronsaft och tillsätt parmesansåsen. Rör om och servera genast.
9. Toppa med extra parmesan, färsk basilika och lite olivolja.
30 minuter
Medel