Vi är så nära lanseringen att vi kan nästan känna doften av nybakade bullar!
Medan vi finslipar på det sista, passa på att dyka ner i inspirerande recept från det populära programmet "Här Är Ditt Kylskåp" – för vem vet vilka magiska måltider du kan skapa med det du redan har hemma?
×
Grillad kyckling med svart trumpetsvampsfyllning, spetskål och gnocchi i tomatsås
Foto: Johan Coucher
Av: Tareq Taylor
Med ingredienser från Tony Irvings kyl skapade Tareq Taylor en rustik varmrätt där den grillade kycklingen fylld med svart trumpetsvamp får spela huvudrollen. Serverad med gnocchi i en smakrik tomatsås och grillad spetskål, blir denna rätt en riktig höjdpunkt.
60 minuter
Medelsvår
Ingredienser
1 hel majskyckling (1300 g)
50 g torkad svart trumpetsvamp
1 dl ströbröd
2 st vitlöksklyftor
2 tsk salt
2 tsk torkad timjan
1/2 citronsaft
1/4 citronzest
500 g gnocchi
1 st spetskålshuvud
2 st kvisttomater
1 st rödlök
2 msk olivolja
0,5 l vatten
Foto: Johan Coucher
Gör så här
1 Sätt ugnen på 250 grader och grillen på 150 grader.
2 Bena ur kycklingen och ta bort alla vingar så att endast bröstet kvarstår.
3 Koka upp kycklingskrovet och vingarna med vatten för att göra buljong till såsen, reducera tills den blir koncentrerad.
4 Grilla hela tomater, halverad rödlök och hela vitlöksklyftor i ugnen med olivolja och salt i 20-30 minuter, tills de mjuknar och fått färg.
5 Mixa trumpetsvampen till små bitar, blanda med ströbröd, vitlök, salt, timjan, citronzest och citronsaft.
6 Lägg fyllningen på den urbenade kycklingen, rulla ihop och bind med snöre.
7 Grilla kycklingen på indirekt värme (150 grader) tills den är genomstekt.
8 Skär spetskålen i fyra delar och grilla på direkt värme tills de får fin färg.
9 Mixa de grillade tomaterna och löken till en slät tomatsås och tillsätt 2 dl av den reducerade kycklingbuljongen.
10 Koka gnocchi enligt förpackningens anvisningar och stek lätt i olivolja. Rör i tomatsåsen.
11 Skär upp kycklingen och servera med gnocchi och grillad spetskål. Avsluta med en skvätt olivolja.
60 minuter
Medelsvår