Kycklingsallad med tonnatosås

Av: Tareq Taylor

Tareq Taylor har rensat Sofia Wistams kyl och frys för att laga en kycklingsallad med tonnatosås. Rätten innehåller buffalo chicken wings, en sallad med sparris, tomater och rödlök, samt en tonnatosås.

50 min

Enkel

Ingredienser

50 g tonfisk
2 msk kapris
1 st vitlöksklyfta
1 ägg
½ citron, saft
2 msk vatten
1,5 dl olivolja, mild
500 g buffalo chicken wings
250 g sparris
1 tsk flingsalt
2 tsk vitvinsvinäger
1 st romansallad
250 g körsbärstomater
1 st rödlök
½ st kruka basilika

Gör så här

1. Med en stavmixer, mixa tonfisk, kapris, vitlök, ägg, citronsaft och vatten till en jämn konsistens. Tillsätt olivolja sakta och fortsätt mixa med stavmixern till en jämn och tjock sås. Smaka av med salt.
2. Stek kycklingvingarna enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skala den nedre delen av sparrisen eller skär bort den fibriga delen. Skär sparrisen i mindre bitar och stek hastigt i lite olivolja. Smaka av med salt och avsluta med vitvinsvinäger.
4. Gör en sallad med romansallad, körsbärstomater, rödlök och basilika. Blanda ner den stekta sparrisen och toppa med lite tonnatosås. Häll resten av såsen i en skål så att gästerna kan ta så mycket de önskar.
5. Servera salladen och såsen tillsammans med kycklingvingarna.