Tareq Taylor förvandlade innehållet i Anis Don Deminas kylskåp till en smakrik förrätt: sesamstekta räkor med grillad majs och sataysås. Denna rätt bjuder på en härlig kombination av sötma från den grillade majsen, kryddighet från gochujang och en len, nötaktig smak från sataysåsen. En perfekt balans av smaker som garanterat väcker smaklökarna!
45 min
Enkel
Ingredienser
Sataysås:
2 msk jordnötssmör
1 msk gochujang
1 vitlöksklyfta
1 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger
1 msk socker
3 msk vatten
Grillad Majs:
1,5 st majskolv
2 msk olivolja
1 tsk salt
Sesamstekta Räkor:
10 frysta scampi
1 vitlöksklyfta
2 tsk gochujang
2 tsk rostade sesamfrön
1 tsk sesamolja
1 msk finhackad gräslök
Gör så här
1. Ta ut räkorna ur frysen och låt dem tina i en skål.
2. Sätt grillen på 250 grader. När grillen är varm, grilla majsen tills den fått fin färg.
3. Blanda alla ingredienser till sataysåsen i en kastrull och värm på spisen under omrörning.
4. Skär av majskornen från kolvarna.
5. Blanda de tinade räkorna med hackad vitlök och gochujang.
6. Skär av majskornen från kolvarna och stek hastigt i olivolja. Smaksätt med salt och lägg den sedan i en skål.
7. Stek räkorna snabbt på hög värme i samma stekpanna. Tillsätt sesamfrön och sesamolja mot slutet. Lägg sedan i en skål och blanda med hackad gräslök.
8. Servera genom att lägga den varma sataysåsen i botten av en skål, toppa med grillad majs och avsluta med sesamstekta räkor.
45 min
Enkel