Asiatisk Thailändsk Huvudrätt Laktosfri Friterad

Padd Thai Bann Gog

Name: Padd Thai Bann Gog
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 3 msk matolja; 3 st vitlöksklyfta; 5 dl risnudlar; 2.5 dl vatten; 2 msk risvinäger; 1 tsk fisksås; 1 dl tofu; 1 msk torkade räkor; 1 msk tian jing pickled; 2 msk jordnöt; 0.5 tsk chili; 1 msk socker; 2 st sticklök; 2.5 dl böngroddar; 1 msk matolja; 1 st ägg; 1 dl böngroddar; 1 st sticklök; 1 st lime

Kreatör: Erik VidegårdFrån: Erik Videgård

20 minuter

19 ingredienser

Medel

En klassisk Pad Thai från Bangkok med breda risnudlar, tofu, räkor och smakrika tillbehör. En perfekt kombination av syrligt, sött och kryddigt toppat med böngroddar, sticklök och limeklyftor. Perfekt för en rejäl portion.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

matolja3 msk

vitlöksklyfta, hackade3 st

risnudlar, som legat i hett vatten i 2 minuter5 dl

vatten2 ½ dl

risvinäger, vit2 msk

fisksås, Namm Pla1 tsk

tofu, stekt i små kuber, färdig vacuumförpackad1 dl

torkade räkor, små1 msk

tian jing pickled, kinesisk inlagd rättika1 msk

jordnöt, torrostade, hackade2 msk

chili, rostad mald½ tsk

socker1 msk

sticklök, skurna i 2 cm stora bitar2 st

böngroddar2 ½ dl

matolja1 msk

ägg1 st

Topping

böngroddar1 dl

sticklök, i tunna skivor1 st

lime, i klyftor1 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hetta upp 3 msk matolja i en panna eller flatbottnad wok.

Tillagning

När oljan är het men inte ryker, tillsätt vitlöken och stek tills den är gyllene.
Sänk värmen och tillsätt nudlarna.
Om nudlarna klumpar ihop sig, tillsätt lite vatten och separera nudlarna med en pincett eller ett par pinnar.
Fortsätt steka nudlarna tills de är färdiga men inte mosiga.
Tillsätt risvinäger, fisksås, tofu, torkade räkor och inlagd rättika. Stek i .
Strössla över hackade jordnötter, rostad chili och socker. Blanda runt.
Tillsätt sticklöken och böngroddarna. Fös upp blandningen på en sida av pannan.
Häll i 1 msk matolja och tillsätt ägget. Gör en krämig äggröra och blanda med resten av ingredienserna.
Lägg genast upp och toppa med böngroddar, sticklök och limeklyftor.

Sätt betyg på maträtten!

Padd Thai Bann Gog

Ingredienser

Huvudingredienser

Topping

Gör så här

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept