Ceviche

Name: Ceviche
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g laxfilé; 4 st limefrukt; 1 st röd chili; 2 st vitlöksklyfta; 1 st gurka; 225 g mango; 2 st avokado; 240 g skalade räkor; 0.5 st koriander; salt; svartpeppar; kokt ris; koriander

Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips

15 minuter

13 ingredienser

Lätt

En fräsch ceviche med lax och räkor, syrad av lime och med hetta från vitlök och chili. Serveras med ris.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

laxfilé300 g

limefrukt, pressad saft4 st

röd chili1 st

vitlöksklyfta2 st

gurka1 st

mango, färsk eller fryst tärnad (tinas först)225 g

avokado2 st

skalade räkor, avrunnen vikt240 g

koriander, finhackad1 st

salt

svartpeppar

Till servering

kokt ris

koriander, till dekoration

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela limefrukterna och pressa saften i en bunke.
Dela chilin på längden, skrapa ur fröna, finhacka chilin och lägg i limesaften. Skala vitlöken och pressa ner i bunken.
Skär laxen i kuber på cirka 1 × 1 cm. Tillsätt laxen i blandningen, rör om och låt stå .
Skölj gurkan och skär den i kuber. Skala färsk mango och avokado och skär i kuber. Krama ut vätskan ur räkorna. Finhacka koriandern. Blanda ner allt i bunken, rör om och smaksätt med salt och peppar.
Servera med ris och dekorera gärna med extra koriander.

Ceviche

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept