Enkel och festlig fläskfilé marinerad i vitlök, olja, soja och timjan. Tillagas i ugnen tills perfekt innertemperatur och serveras med potatisgratäng och vitlöksmorötter.
Putsa fläskfilén genom att skära bort senan som går längs filén. Skala och finhacka vitlöken.
Blanda vitlök, olja, soja, timjan, salt och peppar i en stor skål.
Lägg fläskfilén i marinaden, vänd den några gånger så att hela filén får marinad på sig. Har du tid kan du göra detta ett par timmar innan fläskfilén ska tillagas, så att den får suga i sig smakerna från marinaden.
Sätt ugnen på 150 grader. Bryn fläskfilén runtom i en het stekpanna och lägg i en ugnssäker form.
Ställ formen mitt i ugnen och tillaga fläskfilén tills den har en innertemperatur på cirka 68 grader.
Ta ut och låt köttet vila 10 minuter. Servera med potatisgratäng och gärna vitlöksmorötter.
Laddar kommentarer…