Köttbullar

Name: Köttbullar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 0.5 dl vatten; 1 st silverlök; 3 dl vispgrädde; 1 dl vispgrädde; 1 msk kalvfond; 0.5 dl ströbröd; 1.5 tsk soja; 1 st ägg; 1 salt; 1 smör; 1 svartpeppar; 1 salt; 1 maizena; 1 svartpeppar

Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips

30 minuter

15 ingredienser

Medel

Klassiska svenska hemgjorda köttbullar serverade med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka. Husmanskostens absoluta höjdpunkt.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Köttbullar

blandfärs500 g

silverlök, finhackad1 st

vispgrädde1 dl

ströbröd½ dl

ägg1 st

smör, att steka i

salt

svartpeppar

Gräddsås

vatten½ dl

vispgrädde3 dl

kalvfond1 msk

soja½ msk

salt

svartpeppar

maizena, redning, eventuellt

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka löken. Lägg löken i en bunke, tillsätt grädde, ströbröd och ägg och rör ihop. Låt svälla 5 minuter.
Tillsätt färs, salt och peppar och arbeta ihop till en jämn blandning. Cirka 1 tsk salt och ½ tsk peppar rekommenderas.
Rulla färsen till bollar och lägg på en skärbräda. Blöt händerna med kallt vatten så går det lättare att rulla.
Stek köttbullarna i omgångar i rikligt med smör tills de fått fin färg runtom och är genomstekta.
Lägg köttbullarna i en form och gör såsen i stekpannan. Häll i vattnet och koka upp för att få ut alla goda smaker.
Tillsätt grädde, kalvfond och soja och låt sjuda några minuter. Vill du ha en tjockare sås kan du reda av den med lite Maizena-redning.
Sila såsen och servera med potatismos, köttbullar, rårörda lingon och inlagd gurka.

Sätt betyg på maträtten!

Köttbullar

Ingredienser

Köttbullar

Gräddsås

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept