Mac and cheese
Klassisk hemgjord mac and cheese med krämig ostssås och gratinerad mozzarella. Perfekt som tillbehör till buffé eller som vardagsmat.
Foto: Lisa Björner - Sätt ugnen på 225 grader med grillfunktion.
- Koka makaronerna, men dra av 1–2 minuter från koktiden som står på paketet så att pastan är ordentligt al dente.
- Smält smöret i en rymlig kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt lite mjölk i taget och vispa hela tiden. Låt koka upp och sedan sjuda 2 minuter.
- Ta kastrullen från plattan och smaka av såsen med salt och peppar. Riv ner cheddarosten, blanda och tillsätt makaronerna.
- Häll alltihop i en ugnsform och toppa med mozzarellan. Gratinera högt upp i ugnen tills osten fått fin färg, 5–10 minuter.
Laddar kommentarer…