Rosta hasselnötterna mitt i ugnen tills skalet lossnar. Gnugga nötterna i en kökshandduk så att du får bort allt skal och låt dem svalna.
Finhacka hasselnötterna i en matberedare. Skär osten i kuber och mixa med nötterna.
Tillsätt basilika (både blad och stjälkar), olja och skalad vitlök och kör på medelhastighet tills alla ingredienser har blandats ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
Koka upp saltat vatten i en rymlig kastrull. Lägg i pastan och koka enligt anvisningarna på paketet.
Häll av vattnet från pastan och blanda med peston. Toppa med mer nötter, västerbottensost och basilika.
Laddar kommentarer…