Amerikansk Förrätt Friterad Marinera Snacks

Popcorn shrimp

Name: Popcorn shrimp
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 16 st stora råa vannameiräkor; 2 dl filmjölk; 1 tsk chilipulver; 1 tsk vitlökspulver; salt; 2 dl majsstärkelse; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk vitlökspulver; 1 tsk salt; svartpeppar; 2 dl majonnäs; 2.5 msk sriracha; 4.5 msk sweet chili; gräslök

Kreatör: Magnus Widegren

40 minuter

14 ingredienser

Medel

Små friterade räkbitar marinerade i kryddad filmjölk, panerade i kryddmix och serverade med en het och söt chilisås.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

stora råa vannameiräkor16 st

Marinad

filmjölk2 dl

chilipulver1 tsk

vitlökspulver1 tsk

salt

Panering

majsstärkelse2 dl

paprikapulver⅔ msk

vitlökspulver⅔ msk

salt1 tsk

svartpeppar

Chilisås

majonnäs2 dl

sriracha2 ½ msk

sweet chili4 ½ msk

Till servering

gräslök

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda filmjölk, chilipulver, vitlökspulver och salt i en skål.
Lägg de friterade räkorna i en skål.

Tillagning

Skär räkorna i tre delar.
Häll över såsen, börja med lite och anpassa efter önskemål.

Servering

Lägg räkorna i filmjölken och låt stå i .
Slunga räkorna försiktigt i såsen.
Blanda såsen med majonnäs, sriracha, sweet chili och svartpeppar.
Häll upp på fat och servera med lite gräslök.
Smaka av såsen till önskad styrka och sötma.
Blanda paneringen med majsstärkelse, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar.
Rulla en räka i taget i paneringen tills den är täckt av ett jämnt lager.
Värm upp olja till ca 170-180 grader.
Fritera några räkor i taget utan att de rör varandra i .
Låt räkorna rinna av på papper.

Sätt betyg på maträtten!