Hur många av er tänker att vi måste bli bättre på att äta fisk? Minst en gång i veckan borde vi ju kunna få till att äta fisk. Hur svårt kan det vara? Så står man där bland köttbullar och korv och inser att någon fisk blev det inte den här veckan heller. Många får för sig att barnen inte gillar fisk, det är så tråkigt att laga mat som inte barn äter. Men jag tror grejen är att inte göra en sån stor sak av det. Vi äter fisk minst en gång i veckan (får jag bestämma så äter vi oftare än så). Och vi har alltid gjort det. Om fisk kommer på menyn, säg en gång i månaden – ja då är det klart att barnen kanske rynkar på näsan. Men gör man det bara till en vana så ska ni se att barnen äter. Mina barn älskar fisk. Helst de enklaste varianterna.
Första receptet är superenkel lax i ugn med god sås. Det gjorde jag på torskrygg här för någon vecka sedan. Min 5-åring åt som en häst och sa att snälla mamma, kan vi inte äta det här nästa vecka också!
torsk med pestoTorskrygg med pesto är så himla gott att det passar precis lika bra som vardagsmat som till lite festligare tillfällen. Enklare middag än så här får du knappast till. Sen gör du en enkel sås på pesto och turkisk yoghurt att ha till. Även detta är en favorit hos barnen.
kokt torsk med äggsås
