Färsksaltad vit gurka med smetana och het honung

Name: Färsksaltad vit gurka med smetana och het honung
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 skiva färsksaltad vit gurka; 1 dl honung (gärna lokal); 1 tsk finmalen chili (efter smak); 1.5 dl smetana; färsk dill; svartpeppar

Kreatör: David Nilsson

45 minuter

6 ingredienser

Lätt

Nu är den äntligen här, min östgötska favoritprimör! En enkel men elegant förrätt som passar in under hela sommaren.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

färsksaltad vit gurka20 skiva

honung (gärna lokal)1 dl

finmalen chili (efter smak)1 tsk

smetana1 ½ dl

färsk dill

svartpeppar

Färsksaltad vit gurka med smetana och het honung — Foto: David Nilsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Börja med att värma honungen till 37 grader i ett vattenbad. Tillsätt chilin efter smak och rör om. Låt stå för att smakerna ska sätta sig.
Skiva gurkan, cirka 1 cm tjock, och placera fem skivor i en ring på varje tallrik. Spritsa smetana i mellanrummen så att det blir en hel cirkel. Fyll mitten med ett tunt lager av den heta honungen.
Toppa med dillkvistar och nymalen svartpeppar. Sältan från gurkan, krämigheten från smetanan och sötman från honungen skapar en liten rätt med stor personlighet.

Färsksaltad vit gurka med smetana och het honung

Ingredienser

Ingredienser

Tillagning

Hur blev det?

Vad andra tyckte