Sveriges nya receptsajt

Friterade raggmunk-bollar med baconmarmelad

David Nilsson
Kreatör: David Nilsson
10 ingredienser
Lätt
Små krispiga snacks på riven potatis, toppade med baconmarmelad och lingon.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • bacon
  • muscovadosocker½ dl
  • champagnevinäger½ dl
  • lönnsirap½ dl
  • fasta potatisar7 st
  • salt
  • kapsyl vinäger1 st
  • neutral olja, till fritering
  • lingon
  • persilja
Foto: David Nilsson

Tillagning

  1. Börja med baconmarmeladen: tärna bacon och stek gyllenbrunt. Koka med muscovadosocker, champagnevinäger och lönnsirap tills den blir seg och trögt flytande. Låt svalna.
  2. Riv potatisen och skölj i kallt vatten.
  3. Lägg det rivna i en kastrull med vatten, salt och en kapsyl vinäger. Koka snabbt upp och sila av.
  4. Forma små bollar, gärna med hjälp av tesilar.
  5. Fritera först på 150° i . Låt svalna medan du höjer till 180°.
  6. Fritera igen tills de blir gyllenbruna. Toppa med baconmarmelad, några lingon och en liten kvist persilja.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…