Gáhkku – samisk glödkaka

Name: Gáhkku – samisk glödkaka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g vetemjöl; 3.25 dl ljummet vatten; 12 g jäst; 7 g salt (ca ½ msk); 0.75 msk ljus sirap; 0.5 msk smält smör

Kreatör: David Nilsson

60 minuter

6 ingredienser

Medel

Ett traditionellt bröd som bakas direkt på varm sten, stekhäll eller i stekpanna. Perfekt att äta nygräddat med smör!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

vetemjöl500 g

ljummet vatten3 ⅓ dl

jäst12 g

salt (ca ½ msk)7 g

ljus sirap¾ msk

smält smör½ msk

Gáhkku – samisk glödkaka — Foto: David Nilsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Blanda och jäs: Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt sirap, salt, smält smör och allt mjöl. Knåda tills degen är smidig och låt jäsa i
Forma och kavla: Dela degen i 4 bitar och kavla ut runda kakor, ca ½ cm tjocka.
Grädda: Stek på varm sten, stekhäll eller i en torr stekpanna tills brödet får fin färg och börjar bubbla, per sida.
Servera: Ät direkt eller låt svalna på galler. Passar även bra att frysa och tina upp.

Gáhkku – samisk glödkaka

Ingredienser

Ingredienser

Tillagning

Hur blev det?

Vad andra tyckte