Sveriges nya receptsajt

Lax och avokadotartar med aguachile

David Nilsson
Kreatör: David Nilsson
11 ingredienser
Lätt
Superenkelt, snyggt och elegant. Aguachilen ger en fräsch syra och hetta som lyfter laxen och avokadon till en helt ny nivå.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • sashimikvalitet lax400 g
  • mogna avokador2 st
  • koriander, knippe1 st
  • gurka1 st
  • jalapeño2 st
  • vitlöksklyfta1 st
  • saften från 2 lime
  • zest från 1 lime
  • nypor salt2 st
  • röd chiliolja
  • korianderblad, till topping
Foto: David Nilsson

Tillagning

  1. Aguachile: Mixa ett knippe koriander, ½ gurka, 1–2 jalapeños beroende på hur mycket hetta du vill ha, 1 vitlöksklyfta, saften från två pressade lime, zest från en lime och två nypor salt. Kör tills det är helt slätt och vattnigt. Sila genom kaffefilter, det är den gröna vätskan du sparar.
  2. Hacka lax och avokado grovt på en tallrik. Häll över aguachilen.
  3. Toppa med några korianderblad och en röd chiliolja för extra hetta och tydlig kontrast.
  4. När det är dags att äta: mosa runt allt på tallriken så laxen och avokadon verkligen får dra åt sig av vätskan innan du tar första tuggan.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…