Minilangos
Små friterade langos som är perfekta som tilltugg, toppade med det bästa du har i kylen.
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Ingredienser
- jäst (ca 6–7 g)
- ljummet vatten0.8 dl
- liten kokt potatis (ca 20–25 g), riven1 st
- vetemjöl1.8 dl
- salt½ tsk
- neutral olja, till fritering
Foto: David Nilsson - Smula jästen i en bunke och rör ut i ljummet vatten.
- Tillsätt riven potatis, vetemjöl och salt. Kör i maskin tills degen är smidig.
- Låt jäsa övertäckt i .
- Dela degen i 8 bitar och kavla ut till små langos. Låt jäsa ytterligare några minuter.
- Hetta upp oljan till 170°C och fritera per sida tills gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.
- Toppa med valfri topping och servera direkt.
