Sveriges nya receptsajt

Oxfilépasta

David Nilsson
Kreatör: David Nilsson
12 ingredienser
Medel
Vill du imponera utan att stå i köket hela kvällen? Den här oxfilépastan är krämig, smakrik och lyxig men ändå snabb att göra!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • oxfilé, tärnad400 g
  • gul lök, finhackad1 st
  • vitlöksklyftor, finhackade2 st
  • röd chili, finhackad1 st
  • vitt vin2 dl
  • kalvfond⅔ msk
  • grädde2 dl
  • riven parmesan3 dl
  • pasta400 g
  • olivolja & smör, till stekning
  • salt & svartpeppar
  • färsk basilika eller persilja, till topping
Foto: David Nilsson

Tillagning

  1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Tärna oxfilén i jämnstora bitar.
  2. Koka upp pastavattnet, salta ordentligt och koka pastan någon minut kortare än anvisningarna.
  3. Under tiden, hetta upp olja i en panna och fräs lök, vitlök och chili tills det doftar magiskt.
  4. Häll i vinet och låt det koka ihop. Tillsätt kalvfond och grädde, låt sjuda.
  5. Bryn oxfilén i en separat panna med olja och smör. Stek den efter din smak, men gärna så den är rosa inuti. Lägg åt sidan.
  6. Blanda ner stekskyn från köttet i såsen. Rör sedan i parmesanen.
  7. Häll såsen i en panna, tillsätt pastan och låt den suga åt sig såsen i en minut.
  8. Lägg på oxfilén, rör om och toppa med mer parmesan, basilika, olivolja och svartpeppar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…