Ta en avsvalnad renblodkorv. Skiva i cirka 5 mm tjocka skivor och stek på medelhög värme i rikligt med smör tills de får en fin, knaprig yta. Lägg upp på galler eller hushållspapper och låt svalna något.
Finhacka suovasen medan den fortfarande är lätt frusen. Stek i samma panna. När den börjar få färg, slå på vispgrädden och låt koka ihop till en tjock kräm. Skrapa ur pannan och lägg över i en bunke. Låt svalna tills den är ljummen.
Skeda eller spritsa krämen på skivorna av blodkorv. Toppa med lingon och en liten kvist persilja.
