Mange Schmidt

Mange Schmidt är hiphopparen och den hängivne amatörkocken som tagit sin passion för musik, schysta råvaror och gatumusikens kultur hela vägen in i köket. Med sin bakgrund i restaurangbranschen och succén med den prisbelönta kokboken ”Street Food” har han visat att snabbmat i finkostym är bland det godaste man kan äta när det lagas med kärlek från grunden.Här bjuds det på allt från uppgraderade svenska gatuköksklassiker till älskade internationella rätter som falafel, tacos och perfekta cheeseburgare. Oavsett om du vill lära dig att slå en felfri majonnäs, koka egen ketchup eller bara vill hitta opretentiös, smakrik och maxad matinspiration för nästa helgmiddag, guidar Mange dig med metoder och glädje till ett lyckat resultat vid spisen.