Små spröda gifflar med valnötsfyllning

1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
2. Fodra två ugnsplåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
3. Blanda alla ingredienser till degen i en stor bunke och blanda väl.
4. Plasta in degen och ställ i frysen i ca 20-30 minuter.

Förbered fyllning

1. Blanda finhackade valnötskärnor, aprikos sylt och vaniljsocker till en pasta.

Forma gifflar

1. Dela degen i flera bitar. Kavla ut varje bit till en rund cirkel på ca 20-25 cm i diameter.
2. Skär varje cirkel i 8 delar.
3. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje del och rulla från den breda sidan mot mitten.
4. Placera gifflarna på bakplåtspapper med lite mellanrum.

Grädda och dekorera

1. Grädda gifflarna i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter tills de är lätt gyllenbruna.
2. Låt gifflarna svalna något innan de rullas i florsocker.
3. Sikta ev. mer florsocker över gifflarna innan servering.