Semmelglass

Name: Semmelglass
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g mandelmassa; 8 st savoiardikex; 0.5 dl vispgrädde; 0.5 dl mandelflan; 4 dl vispgrädde; 1 kardemumma; 390 g kondenserad mjölk; 1 tsk kardemumma

Kreatör: Simona MunteanFrån: Simona Muntean

180 minuter

8 ingredienser

Medel

Semmelglass är SÅ gott! Det tar 5 till 10 minuter att förbereda (exklusive tiden att göra egen mandelmassa) och är superenkelt att göra. Den svåra delen är att vänta tills glassen har stelnat i frysen. Resultatet är en krämig och otroligt smakrik dessert perfekt för Fettisdagen eller när som helst du vill unna dig något extra.

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Glass

mandelmassa, helst hemgjord100 g

vispgrädde, för mandelmassan½ dl

vispgrädde, för glassen4 dl

kondenserad mjölk390 g

kardemumma, mortlad1 tsk

Garnering

savoiardikex 8 st

mandelflan½ dl

kardemumma, mortlad

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Rör mandelmassan med 1/2 dl vispgrädde tills den är mjuk och jämn.
Vispa 5 dl vispgrädde till mjuka toppar. Vänd i kondenserad mjölk och mortlad kardemumma i den vispade grädden.

Frysning

Häll glassmeten i en avlång brödform.
Klicka i den mjuka mandelmassan och rör försiktigt med spetsen av en kniv för att skapa ett marmorerat mönster.
Ställ formen i frysen i 2–3 timmar tills glassen är fast.

Servering

Ta fram glassen 20–30 minuter innan servering.
Skopa glassen i skålar eller glas.
Toppa med Savoiardikex, mandelflan och lite extra mortlad kardemumma.
Servera omgående.

Sätt betyg på maträtten!