Våffelstrut med blåbärsglass

För några år sedan när jag skulle hjälpa ett svenskt företag i Lappland att sälja svensk blåbärsjuice utomlands fick jag lära mig att våra svenska blåbär inte heter blueberries på engelska. Jag kände mig rejält fånig när jag insåg att jag i nästan hela mitt liv hade sagt fel. Det är nämligen de nordamerikanska blåbären som heter blueberries, medan våra skandinaviska bär heter bilberries. Våra blåbär är mindre och blåa inuti – och de är betydligt mer intensiva i smaken. Hursomhelst, när jag var barn var det en höjdpunkt att åka in till Umeå och få en strut med mjukglass med blåbärssmak. Att köpa våffelstrutar, blåbärsglass och amerikanska blåbär och sedan låta gästerna göra sin egen glass brukar vara uppskattat av både stor och liten. Alla har vi varit små!