Choklad- och espressosorbet

Name: Choklad- och espressosorbet
Cook time: 420 min
Total time: 420 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 400 g vatten; 80 g glykos; 80 g muscovadosocker; 90 g strösocker; 30 g kakao; 1 krm salt; 50 g espresso; 100 g mörk choklad

Kreatör: Emma Brink Rask

420 minuter

8 ingredienser

Medel

En ljuvligt krämig vegansk chokladsorbet med kaffesmak. Om man vill kan man utesluta espresson och bara tillsätta samma mängd vatten.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

vatten400 g

glykos80 g

muscovadosocker, ljust80 g

strösocker90 g

kakao30 g

salt, nypa1 krm

espresso, starkt50 g

mörk choklad, 55-60%100 g

Choklad- och espressosorbet — Foto: Emma Brink Rask

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten, glykos, båda sockersorterna, kakao och salt. Låt koka i 1 minut.
Finhacka chokladen och häll den varma vätskan över lite i taget.
Tillsätt espresson och stavmixa allt till en jämn massa.
Låt blandningen stå i kylen över natten, eller i alla fall 6-7 timmar.
Kör smeten i glassmaskin.

Sätt betyg på maträtten!

Choklad- och espressosorbet

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept