Chokladsorbet

1. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i minst 10 minuter.

Sockerlag

1. Koka upp vatten och socker till en sockerlag.
2. Lyft upp de blötlagda gelatinbladen och låt det vatten som finns kvar följa med ner i sockerlagen.
3. Rör om tills gelatinbladen har smält.

Tillsätt choklad

1. Finhacka chokladen och tillsätt den till sockerlagen.
2. Rör om tills chokladen har smält och mixa tills blandningen är helt slät.

Frys sorbeten

1. Låt blandningen kallna helt och frys den i glassmaskin till en fast och smidig sorbet.