Name: Julens fruktsallad med rostade nötter
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 st mandariner; 1 st apelsin; 2 st blodapelsiner; 1 st äpple, gärna Ingrid Marie; ¼ st ananas; 1 dl granatäpple, kärnor; 1 st fikon, färskt; 1 dl vindruva; ½ dl russin, gula; 1 dl vatten; 1 dl strösocker; ½ st vaniljstång, halverad på längden; 2 st kanelstänger; 2 st stjärnanis; 2 msk cointreau, eller rom; 1 dl hasselnöt, och pecannötter; mynta

Julens fruktsallad med rostade nötter by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Gör så här

Tillagning
1
Dela vaniljstången på längden.
2
Koka upp vatten och socker med vaniljstång, kanelstänger och stjärnanis i en kastrull.
3
Låt kryddorna dra i sockerlagen tills den svalnat.
4
Sila bort kryddorna från sockerlagen och tillsätt Cointreau eller rom.
5
Skär bort skalet från mandariner, apelsin och blodapelsiner. Skiva mandarinerna tunt och skär apelsinerna i bitar.
6
Skär äpplet, ananas och fikon i tunna klyftor. Dela vindruvorna på mitten.
7
Lägg upp all frukt vackert på ett fat.
8
Slå på kryddlagen över frukten och låt fruktsalladen marinera i ett par timmar före servering.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Julens fruktsallad med rostade nötter

Ingredienser

Frukt

Sockerlag

Garnering

Gör så här

Tillagning