Portvinssill

Name: Portvinssill
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 4 st sillfiléer; 0.5 dl ättiksprit; 1 dl strösocker; 1.5 dl vatten; 0.5 dl portvin; 1 st rödlök; 1 tsk svartpeppar; 4 st kryddnejlika; 3 st lagerblad; 2 st stjärnanis; 1 msk dill

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok

60 minuter

11 ingredienser

Lätt

En smakrik inläggning av sill med portvin, julkryddor och dill som passar utmärkt till första turen på julbordet.

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Sill och inläggningslag

sillfiléer, urvattnade4 st

ättiksprit½ dl

strösocker1 dl

vatten1 ½ dl

portvin½ dl

rödlök1 st

svartpeppar, grovkrossad1 tsk

kryddnejlika4 st

lagerblad3 st

stjärnanis2 st

dill, finskuren1 msk

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Rör ihop ingredienserna till lagen i en bunke och rör ordentligt tills sockret löst sig.
Skär sillfiléerna i fina sneda bitar och lägg dem i en glasburk.
Skala och skiva rödlöken tunt.
Varva sillen med lökringarna och kryddorna i burken och häll över lagen.

Mognad

Ställ sillen att mogna i kylskåpet minst 1 dygn, men gärna i 2.

Portvinssill

Ingredienser

Sill och inläggningslag

Julkokbok

Förberedelse

Mognad

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept