Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättGlutenfriLaktosfri

Inlagd julsill

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok
17 ingredienser
Medel
En klassisk inlagd sill med juliga kryddor som kryddpeppar, nejlikor och en touch av ingefära, perfekt för julbordet.
15

Ingredienser

15 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Inläggningslag

  • rödlök1 st
  • ättiksprit, 12%1 dl
  • strösocker2 ½ dl
  • vatten3 dl
  • lagerblad4 st
  • kryddpeppar, grovt krossad1 tsk
  • vitpeppar, Korn10 st
  • svartpepparkorn10 st
  • kryddnejlika6 st
  • färsk ingefära, skiva, ca 10 g1 st
  • dillkvist, några kvistar

    • Sill

  • fetsillar, filéer4 st

    • Garnering

  • lök, ringar
  • kryddpeppar, grovkrossad
  • lagerblad
  • morot, strimlor
  • vårlök
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Julkokbok

Julkokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Förberedelse

  1. Lägg sillfiléerna i rikligt med kallt vatten och låt vattna ur i 2 dygn. Byt vattnet en gång under urvattningen.

Förbered lag

  1. Skala och skiva rödlöken.
  2. Koka hastigt upp alla ingredienser till lagen (ättiksprit, socker, vatten, rödlök, lagerblad, grovt krossad kryddpeppar, vitpepparkorn, svartpepparkorn, kryddnejlikor, ingefära och dill).
  3. Låt lagen stå och dra i kylen över natten.

Inläggning

  1. Lägg sillfiléerna i den avsvalnade lagen och låt stå i kylen till nästa dag.

Servering

  1. Skär sillfiléerna i sneda fina bitar och häll lagen över.
  2. Garnera med lökringar, grovkrossad kryddpeppar, lagerblad, morotsstrimlor och vårlök.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept