Ägg Äggfri Antiinflammatorisk Året runt

Gravad strömming

Name: Gravad strömming
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g strömming, rensad; ½ l vatten; 1 dl ättiksprit, 12 %; 1 msk salt; 1 dl majonnäs; 1 dl gräddfil; 1 dl dill, persilja och gräslök, hackad; ½ tsk dragon; 1 st vitlök, liten, pressad; salt; nymalen peppar; ½ dl senap; 1 st äggula; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk strösocker; 1 dl rapsolja; ½ dl dill, hackad; salt

Gravad strömming by Per Morberg — Foto: Martin Löf

Man kan gott göra både vitlöksgravad och senapsgravad strömming när man ändå håller på, så blir det ett så här snyggt stilleben på matbordet. Vill man bara göra ena sorten dubblerar man mängden sås.

Gravad strömming

Ingredienser

Gravad strömming

Ättikslag

Vitlökssås

Senapssås

Gör så här

Förberedelse

Tillagning

Vitlökssås

Senapssås