Ägg Året runt Brunch Buffé

Gubbröra

Name: Gubbröra
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g ansjovisfilé, helst Grebbestads ansjovis original; 4 st ägg, hårdkokta; 1 st rödlök; ½ dl gräddfil; ½ dl crème fraiche; ½ dl dill, hackad; ½ dl gräslök, hackad; vitpeppar; ansjovisspad, efter smak

Gubbröra by Per Morberg — Foto: Martin Löf

Känn efter hur mycket av ansjovisspadet som ska vara med i röran så blir det balans i härligheten. Inte för salt, inte för mjäkigt.

20 minuter

Lätt

Ingredienser

Gubbröra

Gör så här

Tillagning
1
Hacka ansjovisen.
2
Skala och hacka de hårdkokta äggen.
3
Skala och hacka rödlöken.
4
Lägg ansjovis, ägg och rödlök i en bunke.
5
Blanda ner gräddfil, crème fraiche, hackad dill och hackad gräslök.
6
Smaka av med vitpeppar och eventuellt lite ansjovisspad.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Gubbröra

Ingredienser

Gubbröra

Gör så här

Tillagning