Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättLaktosfriBuffé

Sherrysill

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Bästa
8 ingredienser
Lätt
Det kanske är en yrkesskada, men jag kan egentligen aldrig bli mätt på sillinläggningar. Till all lycka brukar jag i varje fall inte drömma om sill, även om jag tycker att den här varianten blev drömgod. Pröva så får vi se vad du och resten av familjen tycker.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Huvudingredienser

  • matjessillfiléer8 st
  • gul lök, stor1 st
  • kryddpeppar⅔ msk
  • ättiksprit, 12 %1 dl
  • strösocker1 ½ dl
  • ketchup2 dl
  • sherry, torr4 dl

    • Till servering

  • rågbröd, eller rostat knäckebröd
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Bästa

Mannerströms Bästa

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Krossa kryddpepparn grovt.
  3. Blanda ättiksprit, socker, kryddpeppar och lök i en kastrull.
  4. Rör om noga så att sockret löser sig medan lagen kokar upp.
  5. Sjud lagen i och låt sedan svalna.
  6. Ställ lagen kallt tills den är helt kall.

Förberedelse av sill

  1. Skär matjessillfiléerna i sneda, fina munsbitar.

Blanda ingredienser

  1. När lagen är kall, rör ned tomatketchup och sherry.
  2. Lägg i sillbitarna och rör försiktigt så att lagen täcker överallt.

Förvaring och servering

  1. Låt sillen stå i kylskåp i 1 dygn innan servering.
  2. Servera med rågbröd eller rostat knäckebröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept