Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättLaktosfriBuffé

Madeirasill

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Bästa
9 ingredienser
Medel
En smakrik inläggning av sill med madeira, kryddor och rödlök som skapar en elegant och fyllig smak. Passar utmärkt som en del av ett smörgåsbord.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sill

  • sillfiléer, ursaltade4 st

    • Lag

  • ättiksprit, 12 %½ dl
  • socker, rågad1 dl
  • vatten1 ½ dl
  • madeira0.6 dl
  • svartpeppar, grovkrossad
  • nejlika7 st

    • Garnering

  • rödlök, tunt skivad1 st
  • dill, hackad
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Bästa

Mannerströms Bästa

av Leif Mannerström

Tillagning

  1. Blanda alla ingredienser utom löken till lagen.
  2. Rör ordentligt tills sockret lösts upp.
  3. Skär filéerna i fina sneda bitar och lägg upp dem i en rad på ett glasfat.
  4. Skala och skiva rödlöken tunt.
  5. Garnera sillen med rödlöksringar.
  6. Ringla lagen över sillen.

Mognad

  1. Ställ sillen att mogna i kylskåpet minst 1 dygn, helst 2.

Garnering

  1. Garnera med hackad dill innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept