Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättLaktosfriFermenterad

Stekt inlagd strömming

Sebastian Mannerström
Kreatör: Sebastian MannerströmFrån: Mannerströms Berså
13 ingredienser
Medel
En klassisk svensk rätt med stekt och inlagd strömming, serverad på rostat knäckebröd. Strömmingen läggs in medan den fortfarande är ljummen för att absorbera smakerna bättre. Perfekt som förrätt eller på smörgåsbordet.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Strömming

  • strömming, flundror med urtagna ryggben12 st

    • Lag

  • rödlök2 st
  • morot1 st
  • purjolök1 st
  • vatten2 dl
  • socker4 dl
  • ättika, 12%2 dl
  • dill40 g
  • lagerblad5 st
  • kryddpeppar, korn5 st
  • vitpeppar, korn5 st
  • matjesfilé, spadet från2 dl

    • Till servering

  • knäckebröd, rostat12 skiva
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Berså

Mannerströms Berså

av Sebastian Mannerström

Foto: Charlotte Gawell

Tillagning Lag

  1. Skala och skiva rödlökar och moroten.
  2. Dela och skölj purjolöken, skiva även den.
  3. Mät upp vatten, socker, ättika, dill, lagerblad, kryddpepparkorn och vitpepparkorn i en kastrull.
  4. Lägg ner de skivade grönsakerna och koka upp.
  5. Sjud tills sockret har lösts upp.
  6. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt matjesspadet.

Inläggning av Strömming

  1. Lägg de stekta strömmingsflundrorna i en form med höga kanter eller i ett krus.
  2. Låt lagen svalna något innan du häller den över strömmingen.
  3. Låt strömmingen stå kallt över natten.

Servering

  1. Servera strömmingen på rostat knäckebröd.
  2. Grönsakerna från lagen är ett gott tillbehör.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept