Äggfri Året runt Barnvänligt Brunch

Stekt inlagd strömming

Name: Stekt inlagd strömming
Total time: 720 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 st strömmingar, flundror med urtagna ryggben; 2 st rödlökar; 1 st morot; ½ st purjolök; 2 dl vatten; 4 dl socker; 2 dl ättika, 12%; 40 g dill; 5 st lagerblad; 5 st kryddpeppar, korn; 5 st vitpeppar, korn; 2 dl matjesfilé, spadet från; 12 skivor knäckebröd, rostat

Stekt inlagd strömming by Sebastian Mannerström — Foto: Charlotte Gawell

En klassisk svensk rätt med stekt och inlagd strömming, serverad på rostat knäckebröd. Strömmingen läggs in medan den fortfarande är ljummen för att absorbera smakerna bättre. Perfekt som förrätt eller på smörgåsbordet.

Stekt inlagd strömming

Ingredienser

Strömming

Lag

Till servering

Gör så här

Tillagning Lag

Inläggning av Strömming

Servering