Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättGlutenfriBuffé

Skagentoast

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Skaldjur
12 ingredienser
Lätt
Detta är min version av Sveriges i särklass mest populära förrätt, skapad av Tore Wretman någon gång på 40-talet. Jag har tillsatt lite hackad rödlök, det går bra ihop med löjrommen. Eftersom jag älskar pepparrot la jag till det också. OBS! Tore gjorde alltid sin toast med handskalade färska räkor.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • räka, färska1 kg
  • majonnäs, hemlagad1 ½ dl
  • crème fraiche1 dl
  • dijonsenap1 tsk
  • dill, 1 knippe, finskuren
  • rödlök, finhackad1 st
  • gräslök, 1 bunt, finskuren
  • ljust bröd, kantskuret4 skiva
  • smör, till stekning2 msk

    • Till garnering

  • kalixlöjrom4 msk
  • dillvippor, några
  • pepparrot, färskriven
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Skaldjur

Skaldjur

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Skala räkorna.
  2. Blanda majonnäsen med crème fraiche, senap, finskuren dill, rödlök och gräslök. Salta och peppra.
  3. Stek brödet knaprigt i smöret och låt rinna av på hushållspapper.
  4. Blanda räkorna i majonnäsblandningen.
  5. Lägg upp toasten med löjrom och strö över lite riven pepparrot, samt extra rödlök och gräslök.

Garnering

  1. Garnera med kalixlöjrom, dillvippor och färskriven pepparrot.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept