Nigiri på kokt ägg med anjovis och löjrom

Name: Nigiri på kokt ägg med anjovis och löjrom
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 5 st ägg; 12 st ansjovisfilé; 100 g smör; 120 g löjrom; 0.5 dl västerbottensost; 40 g gräslök; 40 g dill; 1 krm salt; 0.5 krm vitpeppar; 50 g pepparrot

Kreatör: Sebastian Mannerström

30 minuter

10 ingredienser

Lätt

En svensk twist på nigiri, där en krämig äggsallad toppas med anjovisfilé, löjrom och färsk pepparrot. Perfekt som ett smakrikt tilltugg eller förrätt.

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Nigiri

ägg, hårdkokta5 st

smör, brynt100 g

västerbottensost, riven½ dl

gräslök, finhackad40 g

dill, finhackad40 g

salt1 krm

vitpeppara pinch of vitpeppar

pepparrot, färsk i bit, riven50 g

Topping

ansjovisfilé12 st

löjrom120 g

Nigiri på kokt ägg med anjovis och löjrom — Foto: Charlotte Gawell

Förberedning av Äggsallad

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka de hårdkokta äggen eller krossa dem genom en sil.
Lägg ägghacket i en bunke.
Bryn smöret i en kastrull och häll ner det i bunken med äggen.
Smaksätt med salt och peppar.
Finhacka dill och gräslök och blanda ner dem tillsammans med den rivna västerbottenosten.

Montering

Forma äggsalladen till 12 små ägg med hjälp av en blöt sked.
Lägg en anjovisfilé på varje äggformad nigiri.
Toppa varje bit med löjrom och riven pepparrot.

Sätt betyg på maträtten!

Nigiri på kokt ägg med anjovis och löjrom

Ingredienser

Nigiri

Topping

Förberedning av Äggsallad

Montering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept