Spanska vitlöksräkor

1

Skala och grovhacka vitlöksklyftorna.

2

Grovskär chilifrukten.

3

Grovskär persiljan.

4

Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna.

5

Lägg i den hackade vitlöken och chilin i pannan.

6

Stek tills vitlöken och chilin är genomskinliga men inte har tagit färg.

7

Tillsätt scampi eller råa räkor och fräs hastigt tills de är genomstekta.

8

Salta och dra några varv med svartpepparkvarnen.

9

Strö över rikligt med grovhackad persilja.

10

Servera räkorna rykande heta med citron- eller limeklyftor och varmt nybakat bröd.

Ingredienser