Räkor i smör, chili och vitlök

1. Stek vitlök och chili i smöret i en stekpanna eller sauteuse på hög värme. Låt smälta ihop och fräsa en stund utan att ta färg.
2. Tillsätt räkor, salta och stek räkorna i någon minut på varje sida tills de blir rosa.
3. Pressa över citron och tillsätt tomaterna. Blanda och toppa med lite basilikablad.

Servering

1. Servera räkorna med ett gott bröd för att suga upp smöret.