Asiatisk Spansk Förrätt Glutenfri Laktosfri

Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g räka; 3 st vitlöksklyfta; 0.5 st chili; chiliflakes; vitt vin; persilja; flingsalt; olivolja; bröd

Kreatör: Magnus Widegren

20 minuter

9 ingredienser

Lätt

En klassisk spansk tapasrätt med vitlöksstekta räkor i aromatisk olivolja, smaksatt med chili och vitt vin. Serveras med grillat bröd.

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

räka, stora200 g

vitlöksklyfta3 st

chili, färsk1 st

chiliflakes

vitt vin, några stänk

persilja, färsk, hackad

flingsalt

olivolja

bröd, gott, att steka

Näringsinformation

Alla värden är per portion.

Kalorier

10104.25 kcal

Protein

2410.7999999999997 g

Kolhydrater

54.325 g

Fett

28.475000000000005 g

Fiber

9.15 g

Socker

8.275 g

Natrium

11115.5 mg

Näringsvärden är uppskattade och kan variera beroende på råvaror och tillagning.

Gambas al ajillo — Foto: Magnus Widegren

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala räkorna och torka dem torra.
Servera räkorna med grillat bröd.

Tillagning

Skiva vitlök tunt.

Servering

Finhacka chili och persilja.
Hetta upp olivolja i en panna.
Lägg i vitlök och chili, stek försiktigt några minuter tills vitlöken blivit gyllenbrun och oljan aromatisk.
Höj värmen något och lägg i räkor och chiliflakes.
Tillaga i och vänd runt räkorna i oljan.
Höj värmen ytterligare och häll på vitt vin.
Låt reducera en minut.
Ta pannan från värmen.
Strö över persilja och smaka av med flingsalt.

Sätt betyg på maträtten!