Sveriges nya receptsajt
AsiatiskSpanskFörrättGlutenfriLaktosfri

Gambas al ajillo

Magnus Widegren
Kreatör: Magnus Widegren
9 ingredienser
Lätt
En klassisk spansk tapasrätt med vitlöksstekta räkor i aromatisk olivolja, smaksatt med chili och vitt vin. Serveras med grillat bröd.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • räka, stora200 g
  • vitlöksklyfta3 st
  • chili, färsk1 st
  • chiliflakes
  • vitt vin, några stänk
  • persilja, färsk, hackad
  • flingsalt
  • olivolja
  • bröd, gott, att steka
Foto: Magnus Widegren

Tillagning

  1. Skala räkorna och torka dem torra.
  2. Skiva vitlök tunt.
  3. Finhacka chili och persilja.
  4. Hetta upp olivolja i en panna.
  5. Lägg i vitlök och chili, stek försiktigt några minuter tills vitlöken blivit gyllenbrun och oljan aromatisk.
  6. Höj värmen något och lägg i räkor och chiliflakes.
  7. Tillaga i och vänd runt räkorna i oljan.
  8. Höj värmen ytterligare och häll på vitt vin.
  9. Låt reducera en minut.

Servering

  1. Ta pannan från värmen.
  2. Strö över persilja och smaka av med flingsalt.
  3. Servera räkorna med grillat bröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept