Räkspett

1. Blanda ihop majonnäs och sriracha efter smak.
2. Lägg upp spetten på tallrik.

Tillagning

1. Smaka av med salt.
2. Spritsa över srirachamajonnäs.

Servering

1. Lägg srirachamajonnäsen i en spritspåse och förvara kallt.
2. Strö över finhackad gräslök.
3. Lägg räkorna i en skål.
4. Servera med en klyfta citron.
5. Tillsätt finhackad vitlök, chili och persilja.
6. Smaka upp med olivolja, citronsaft från en klyfta, sriracha, salt och peppar.
7. Täck med plast och marinera minst 30 minuter.
8. Trä räkorna på spett.
9. Grilla spetten cirka 2 minuter på varje sida.