Sveriges nya receptsajt
ItalienskHuvudrättPastarättLaktosfriKoka

Räkpasta

Magnus Widegren
Kreatör: Magnus Widegren
14 ingredienser
Medel
En smakrik pasta med scampi, vitlök, tomat och chili i en basilikadoftande tomatsås, serverad med persilja och citron.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • spaghetti500 g
  • scampi, råa200 g
  • körsbärstomater150 g
  • basilika1 dl
  • olivolja1 dl
  • vitt vin1 dl
  • vitlöksklyfta3 st
  • passerade tomater 500 g
  • chiliflakes⅔ msk
  • sherryvinäger1 msk
  • salt
  • svartpeppar
  • persilja, till servering
  • citron, till servering
Foto: Magnus Widegren

Gör så här

  1. Koka pastan al dente i saltat vatten.
  2. Lägg upp pastan på tallrikar.

Tillagning

  1. Hetta upp olivolja på medelvärme.
  2. Servera med hackad persilja och citron.

Servering

  1. Tillsätt tunt skivad vitlök och stek ett par minuter.
  2. Tillsätt chiliflakes och halverade körsbärstomater. Stek ytterligare någon minut.
  3. Höj värmen och tillsätt vitt vin och sherryvinäger.
  4. Koka ner tills hälften av vätskan återstår.
  5. Tillsätt passerade tomater och hackad basilika.
  6. Smaka av med salt och peppar och låt såsen koka ihop ett par minuter.
  7. Tillsätt pastan och räkorna i såsen.
  8. Tillsätt lite pastavatten och rör ihop/slunga pastan till lagom konsistens.
  9. Tillsätt mer pastavatten vid behov.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept