Sveriges nya receptsajt
ItalienskHuvudrättPastarättFriteradKoka

Pasta alfredo

Magnus Widegren
Kreatör: Magnus Widegren
18 ingredienser
Medel
Klassisk krämig pasta Alfredo med friterad kyckling, smaksatt med parmesan, vitlök och persilja.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kyckling

  • kycklingfilé, stora2 st
  • ägg2 st
  • vetemjöl
  • panko
  • oregano1 msk
  • paprikapulver1 msk
  • timjan½ msk
  • chiliflakes½ msk
  • neutral olja, till fritering
  • salt
  • svartpeppar

    • Alfredo

  • smör50 g
  • vitlöksklyfta
  • grädde3 dl
  • parmesan100 g
  • pastavatten2 dl
  • fettuccine, eller tagliatelle400 g
  • persilja, till servering
Foto: Magnus Widegren

Gör så här

  1. Skär kycklingen på mitten längs långsidan till 4 bitar.
  2. Hacka vitlök.
  3. Lägg upp pastan på tallrik.

Tillagning Kyckling

  1. Salta och peppra kycklingen.
  2. Smält smöret i en panna och tillsätt vitlök. Låt svettas ett par minuter.
  3. Toppa med friterad kyckling.

Tillagning Pasta Alfredo

  1. Panera kycklingen i vetemjöl.
  2. Tillsätt grädde och parmesan. Koka upp och sänk sedan värmen.
  3. Strö över riven parmesan och persilja.

Servering

  1. Doppa i uppvispat ägg.
  2. Låt puttra tills såsen är slät och parmesanen kokat in.
  3. Panera i panko blandat med oregano, paprikapulver, timjan och chiliflakes.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fritera kycklingen i 180 grader varm olja i tills genomstekt.
  6. Koka pastan kortare än enligt anvisningar.
  7. Låt rinna av på hushållspapper.
  8. Vänd ner pastan i såsen.
  9. Tillsätt pastavatten och blanda så att all sås fördelas jämnt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept