Kycklingpasta Med Spicy Sauce

1. Koka upp vatten med salt och lägg i pastan.
2. Koka enligt anvisningarna på förpackningen och spara 2-3 dl pastavatten till senare.

Sås

1. Värm upp olja i en stekpanna.
2. Finhacka vitlöken och stek den tillsammans med kycklingfärsen tills färsen är genomstekt.
3. Tillsätt pesto bomba calabrese eller pesto rosso samt tomatpuré och stek i någon minut.
4. Rör ner färskosten och häll i pastavatten lite i taget tills såsen når önskad konsistens.
5. Tillsätt oregano, salt, peppar, paprika, chili och lökpulver.
6. Blanda ner riven parmesan och hackad basilika.
7. Blanda den färdigkokta pastan med såsen.

Servering

1. Lägg upp på tallrikar och toppa med mer parmesan, basilika och burrata.
2. Ringla över lite olivolja och servera direkt.