Sveriges nya receptsajt
GrillaFörrättVegetarisk rättSommarGrillkväll

Grillade grönsaker med burrata och basilikaolja

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
En härlig sommarsallad med grillade grönsaker, krämig burrata och en makalöst god basilikaolja. Perfekt att servera som förrätt eller som en sallad vid grillkvällen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Grönsaker

  • aubergine1 st
  • tomater300 g
  • paprika1 st
  • olivolja, ringla över grönsakerna
  • salt

    • Basilikaolja

  • färsk basilika, krukor2 st
  • citron, saften1 st
  • olivolja½ dl
  • salt & svartpeppar

    • Servering

  • burrata, förpackningar2 st
  • bröd, gott bröd att servera till
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär aubergine och paprika i mindre bitar. Ta av ca 100 g av tomaterna och ställ åt sidan. Blanda resten av tomaterna med grönsakerna.
  2. Ringla över olivolja och salt. Grilla grönsakerna på indirekt värme, gärna i en grillkorg.
  3. Mixa 1,5 kruka basilika tillsammans med citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar till en slät olja.
  4. Lägg upp alla grillade grönsaker på ett fat. Skiva de färska tomater du inte grillat och blanda i dem tillsammans med resterande basilika från basilikaoljan.
  5. Ta fram burratan i god tid så den är rumstempererad. Servera salladen med burrata, basilikaolja och ett gott bröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept