Sveriges nya receptsajt
GrillaVegetariskSalladSommarVegetarisk rätt

Sallad med grillade grönsaker

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
13 ingredienser
Lätt
En enkel och smakfull sommarsallad med grillade grönsaker, färska jordgubbar och fetaost. Perfekt som lätt middag eller lunch – okomplicerad med låg arbetsinsats men maximalt med smak!
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • aubergine1 st
  • gul paprika1 st
  • röd paprika1 st
  • purjolök, ca 10 cm
  • körsbärstomater10 st
  • olivolja, gärna smaksatt, t.ex. citronolivolja
  • citron, saften pressad1 st
  • fetaost
  • salt & svartpeppar
  • färska jordgubbar½ l
  • färsk persilja, ett knippe1 st
  • bladgrönt, en påse1 st
  • kokt matvete eller quinoa, valfritt
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär aubergine och paprika i mindre bitar. Finhacka purjolöken och ha i körsbärstomaterna.
  2. Grilla grönsakerna i grillkorg på grillen, stek i stekpanna eller ugnsrosta tills grönsakerna är mjuka.
  3. Ringla över olja och pressa över citronen. Smula i fetaosten i de varma grönsakerna.
  4. Lägg upp bladgrönt i ett fat och lägg de varma grönsakerna ovanpå.
  5. Avsluta med jordgubbar skurna i bitar och generöst med färsk bladpersilja. Blanda eventuellt i kokt matvete eller quinoa.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept