Citronkaka med vallmo En saftig och ljuvlig sockerkaka smaksatt med citron och vallmofrön. Yoghurten ger kakan en extra tung och saftig konsistens – perfekt med en kopp kaffe eller serverad med lättvispad grädde och färska jordgubbar.
Ingredienser 8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
ägg 3 st strösocker 2 ½ dl vaniljpulver ½ tsk smör 50 g fet yoghurt 1 dl citronsaft 2 ½ msk vallmofrö 2 msk vetemjöl 3 ½ dl bakpulver ⅔ msk
Foto: Linnéa Seidel Vispa ägg, socker och vanilj vitt och pösigt. Smält smöret och tillsätt det tillsammans med yoghurt, citronsaft och vallmofrön. Rör samman vetemjöl och bakpulver, vänd försiktigt i det i äggsmeten. Rör, inte vispa, tills alla ingredienser blandats. Smörj och bröa en sockerkaksform och ha i smeten. Grädda i 175 °C i . Prova med sticka så kakan inte är kladdig. Låt svalna något innan du vänder upp på ett fat. Skär i tjocka skivor och ät som den är, eller servera med lättvispad grädde och färska jordgubbar. 
